茶叶是世界三大饮品之一，除了口感清香外，其中蕴藏的丰富物质也是人们喜欢饮茶的原因之一。俗话说“4斤青叶炒1斤茶”，在茶叶中，75%的水分位于叶前端，...
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冰岛茶中的“冰糖甜”是怎么来的？
勐库冰岛（当地人也称“丙岛”）是临沧市双江县著名的古代产茶村，以盛产冰岛大叶种茶而闻名，是该县最早有人工栽培茶树的地方之一。冰岛茶种是著名的勐库大叶种的主要组成部...
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掌握这3点，看茶汤就能辨茶叶的好坏
普通饮茶之人，购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息，那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢？从色、香、味、形判断，是辨别一款茶...
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熟茶的“厚度”是如何体现的？
熟茶“厚度”体现有三点：黏糯感、丝滑感、稳重感。黏糯感，是一款好的熟茶需要具备的首要条件。 一款顶级的熟茶要在口腔中感受到黏糯感，像自己的味觉感知器...
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茶，真的是“药”
诸药为各病之药，茶为万病之药”一直以来，茶都具有医疗保健功效。现在，茶的保健功效引起人们的重视，关于茶疗保健功效的研究也越来越多。茶，到底能预防、对抗什么疾病呢？ ...
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如何鉴别老茶头的品质？
很久前看到“疙瘩茶”一词，那时并不知道是什么茶。向一些资深制茶人请教后，方知所谓的“疙瘩茶”，就是我们现在常说的“老茶头&rd...
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小青柑和白茶，哪个更值得喝？
有些茶友喜欢品鉴不同香气和韵味的各类茶叶，而有的茶友则独爱某一种茶。 无论是原料和工艺，或是外观、香气和口感，小青柑和白茶几乎没有任何相似之处，有人爱喝小青柑的清爽甜醇，也...
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发酵茶对身体的好处
发酵茶是指在茶叶制作中有“发酵”这一工序的茶的统称，茶树芽叶经过萎凋，揉切，发酵，干燥等初制工序制成毛茶后，再经精制制成的茶，就是发酵茶。我国六大茶类除了绿茶是未...
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容易被误认为是花的茶名，你知道几个？
我国有数千年茶史，在发展过程中，形成了很多具有特色的茶名。 之前我们盘点过最美茶名、最奇葩茶名，今天，我们就来看看那些常被误认为花的一些茶名。 舒城兰花 &n...
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茶，一杯有思想与意境的水！
茶，是一杯有思想有的水。只有在你朱唇轻启的那一刹那，才是理想与现实的完美碰触。若无喝茶这一环节，单以品貌评论优劣，便是犯了茶之大忌。 据说东坡曾摈去官服，一身布衣去寺庙游玩...
